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Benvenuti a Crocevia – Locanda Carsica Contemporanea, un luogo dove ospitalità e cucina si incontrano nel cuore del suggestivo borgo di Santa Croce.
Sono Pilar Franco, triestina, classe 1987. Insieme alla mia famiglia ho trasformato un rudere in una destinazione autentica, capace di raccontare il Carso attraverso ogni dettaglio.
Crocevia accoglie i suoi ospiti con 8 stanze raffinate, per un totale di 20 posti letto, e un ristorante aperto anche al pubblico, guidato dallo Chef Davide Tonetti.
Una cucina contemporanea che nasce dal territorio, fatta di ricerca, stagionalità e rispetto per la materia prima.
Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza completa, dove il soggiorno non è separato dalla tavola, ma ne diventa parte. Un luogo in cui sentirsi accolti, senza forzature.
Tra gli elementi che rendono Crocevia unico: un antico pozzo dell’Ottocento trasformato in un tavolo conviviale con piano in vetro, una cantina scavata nella roccia e un giardino intimo racchiuso tra le mura in pietra carsica.
Crocevia celebra la bellezza ruvida e l’identità forte di Santa Croce. E la restituisce, con rispetto, a chi la vive.
