8 chambres, restaurant ouvert du jeudi au dimanche, menus saisonniers raffinés. Savourez cette cuisine dans le jardin ombragé ou à l'intérieur autour de l'ancien puits devenu table ronde.
Bienvenue à Crocevia - Auberge Karstique Contemporaine, joyau rénové au cœur du charmant village de Santa Croce. Je suis Pilar Franco, Triestine née en 1987 et, avec le soutien de ma famille, j'ai transformé une ruine en une expérience unique.
Dans ce coin charmant et riche en histoire, Crocevia vous accueille avec 8 chambres raffinées, offrant un total de 20 lits. Notre restaurant, où règne une atmosphère élégante ainsi qu’un charmant jardin. C’est l'endroit idéal pour savourer des délices culinaires qui revisitent la tradition et mettent l'accent sur la saisonnalité.
À la tête de notre cuisine se trouve Davide Tonetti, finaliste de la 9e édition de MasterChef, créateur et guide d'une cuisine élégante et directe, il privilégie des matières premières de qualité, souvent issues de petits producteurs locaux. Notre menu change régulièrement, offrant des choix pour tous les goûts, de la viande à la cuisine végétarienne, avec une attention particulière aux alternatives sans gluten et sans lactose.
Notre engagement est de créer une expérience inclusive, pour que chaque invité se sente accueilli et à l'aise. En plus des délices culinaires, Crocevia offre des caractéristiques uniques, telles qu'un ancien puits datant de 1800, transformé en table ronde avec un plateau en verre, une cave creusée dans la roche et un jardin intime entouré des murs en pierre karstique.
Crocevia est plus qu'un simple lieu de séjour ou de restauration ; c'est une expérience qui célèbre la beauté brute et l'identité forte de Santa Croce.
