8 habitaciones y un restaurante con una propuesta de cocina de mercado, de raíces del terriorio con una reinterpretación moderna para disfrutar en el jardín a la sombra del nogal o en la sala interior alrededor del antiguo pozo convertido en una mesa
Bienvenidos a Crocevia - Locanda Carsica Contemporánea, la joya renovada en el corazón del pintoresco pueblo de Santa Croce. Soy Pilar Franco, triestina de 1987, que con el apoyo de mi familia, transformé una casa en ruinas en una experiencia única.
En este rincón fascinante y lleno de historia, Crocevia les da la bienvenida con 8 habitaciones elegantes, ofreciendo un total de 20 camas. Nuestro pequeño restaurante, con una atmósfera elegante y un encantador jardín, es el lugar perfecto para disfrutar de delicias culinarias que reinterpretan la tradición siguiendo el ritmo de las estaciones.
Dirigiendo nuestra cocina está Davide Tonetti, chef ejecutivo finalista de la 9ª edición de MasterChef, quien lidera al equipo en la creación de una cocina elegante y directa utilizando materias primas de gran calidad, a menudo provenientes de pequeños productores locales. Nuestra carta varía regularmente, ofreciendo opciones para todos los gustos, desde carne hasta cocina vegetariana, con especial atención a las alternativas sin gluten y sin lactosa.
Nuestro compromiso es crear una experiencia exclusiva , donde cada huésped se sienta bienvenido y cómodo. Además de las delicias culinarias, Crocevia cuenta con detalles únicos, como un antiguo pozo de 1800 convertido en una mesa redonda con tapa de vidrio, una bodega excavada en la roca y un jardín íntimo rodeado por las sugerentes paredes de piedra kárstica.
Crocevia es más que un lugar para quedarse o comer, es una experiencia que celebra la belleza áspera y la identidad fuerte de Santa Croce.
